La nostra carta

A Rostisseria Bermúdez prioritzem plats casolans, amb les matèries primeres de més qualitat del mercat, com els nostres clients farien a casa, però estalviant-se la tasca de cuinar i amb els nostres tocs més saborosos. La nostra carta inclou des de carns a l’ast i a la llenya fins a plats més elaborats, com els canelons, els cargols o el bacallà amb samfaina.

OFERTA!

Menja com a casa per molt poc

1/4 de pollastre amb patates o pebrots

3,00€

(Oferta de dimecres a divendres excepte festius)

Els nostres clàssics

POLLASTRES A L'AST

1/2 Pollastre

5€

Mig pollastre a l'ast de primera qualitat tallat per la meitat, amb cuixa, aleta i pit, amb la carn melosa per dins i la pell cruixent, adobat amb la nostra combinació especial d'herbes.

1 pollastre

9,50€

Pollastre a l'ast de primera qualitat cuinat amb la carn melosa per dins i la pell cruixent, adobat amb la nostra combinació especial d'herbes.

Pollastre a la llenya

10€

Pollastre cuinat amb la millor llenya, per aconseguir una pell més cruixent i un gust més intens que fa les delícies dels gourmets del pollastre.

Conill a l'ast

12€

Conill preparat amb gran cura perquè quedi torrat per fora i una carn sucosa i saborosa per dins, amb el nostre toc personal d'herbes.

Com a aperitiu o guarnició

AMANIDES

Amanida russa

5€

Deliciosa amanida freda de patata, pèsols, pastanaga, ou, tonyina, pebrot vermell i maionesa casolana.

Escalivada

6€

Saborosa combinació d'albergínies, pebrots vermells i cebes al forn en el seu suc, amb sal i oli d'oliva.

Amanida d'estiu

5€

Suculenta amanida freda de patata, tomàquet, ceba, pebrot vermell, pebrot verd, ou, tonyina i olives.

Amanida d'espirals

3€

Refrescant amanida freda d'espirals de pasta amb pinya, blat de moro i palets de cranc.

Pastís de tonyina

4€

Apetitós i refrescant pastís fred fet de pa de motlle i tonyina amb enciam, tomàquet, ou, truita i maionesa casolana.

Esqueixada

14€/kg

Exquisita amanida freda de bacallà al punt de sal, ceba, tomàquet, olives negres, all i julivert.

Per anar fent boca

ENTRANTS

Canelons 3 unitats

3,25€

Suculents canelons de carn de pollastre, porc i vedella la deliciosa recepta dels quals ens reservem des de fa més de 30 anys.

Canelons 6 unitats

6€

Suculents canelons de carn de pollastre, porc i vedella la deliciosa recepta dels quals ens reservem des de fa més de 30 anys.

Croqueta de pollastre (1 u.)

0,50€

Saboroses croquetes de pollastre rostit amb un sofregit i una cremosa beixamel casolana amb una fórmula que mantenim en secret.

Croqueta de pernil (1 u.)

0,75€

Saboroses croquetes de pernil amb un sofregit i una cremosa beixamel casolana amb una fórmula que mantenim en secret.

Croqueta de bacallà (1 u.)

0,75€

Saboroses croquetes de bacallà fregit amb un sofregit i una cremosa beixamel casolana amb una fórmula que mantenim en secret.

Faves a la catalana

12€/kg

Deliciosa versió pròpia de la recepta tradicional catalana, feta amb faves fresques, xoriço, bacó i ceba.

Xampinyons saltejats

12€/kg

Boníssims xampinyons saltats amb all, julivert i sal, genials per acompanyar carns, patates o verdures.

Pebrots fregits

6€/kg

Sucosos i aromàtics pebrots verds fregits, la textura dels quals és perfecta per combinar amb patates o carns.

Cargols

6€

Deliciosa recepta molt ben guardada de cargols amb tomàquet, pebrot vermell, ceba, xoriço, pernil i un aromàtic toc secret d'espècies.

Patata al caliu

1,20€

Patata feta a la brasa de llenya per preservar el seu sabor, amb sal i pebre, ideal com a guarnició per a qualsevol plat.

Patata farcida

1,50€

Patates al forn farcides amb una saborosa barreja de carn de porc, ou, ceba, cremosa beixamel, tomàquet i formatge.

Patatas con all i oli

3€

Patates cuites amb un saborós allioli casolà (oli d'oliva, all, llimona i sal) i un punt de pebre.

Carxofes

1€

Tendres carxofes a la planxa assaonades amb all, julivert, pebre i sal, ideals per acompanyar qualsevol carn.

Fideuà

5€

Recepta tradicional de fideus al forn amb tomàquet fregit, ceba, pebrot vermell, sal, all, julivert i un deliciós fumet de peix i marisc.

Els més saborosos

CARNS I PEIXOS

Peus de porc

3,50€

Peus saborosament aromatitzats amb una barreja d'herbes fresques de creació pròpia, i sofregit de pastanaga i pebrot verd.

Vedella amb rovellons

22€/kg

Deliciosa recepta especial de tallrodó de vedella de primera qualitat amb una saborosa salsa de pollastre especial i rovellons frescos del Pirineu.

Cuixa de pollastre farcida

3,50€

Cuixa de pollastre desossat farcida amb una exquisida barreja de bacó i pernil dolç, salsa de pollastre especial i xampinyons.

Mandonguilles amb salsa

13€/kg

Saboroses mandonguilles de pollastre cuites en el seu suc, aromatitzades amb all, julivert, sal, pebre, tomàquet i vi blanc.

Mig cap de be

2,70€

Cap de be partit per la meitat fet a foc lent en forn de llenya per potenciar el seu sabor, amb sal, pebre i vi blanc.

Albergínia farcida

1,75€

Tradicional recepta d'albergínia farcida amb una deliciosa combinació de carn de porc, beixamel, tomàquet i formatge.

Bacallà amb samfaina

20€/kg

Saborós bacallà fregit de primera qualitat segons la recepta bilbaïna que porta albergínia, carbassó, pebrot vermell, ceba i tomàquet.

Fricandó

22€/kg

Deliciosa recepta tradicional de carn de vedella i un saborós sofregit de ceba, tomàquet, all i julivert, ametlles i el nostre toc secret d'espècies.

Sèpia a la planxa

30€/kg

Clàssica tapa originària del sud d'Espanya de sípia feta a la planxa aromatitzada amb all i julivert.

Calamars farcits

20€/kg

Deliciosa combinació 'mar i muntanya' de calamars farcits de porc, pebrot vermell, ceba, ou dur, tomàquet, sal i pebre.

Conill amb salsa

12€/kg

Saborós conill fet en el seu suc amb tomàquet, ceba, all, julivert i un toc aromàtic de vi blanc.

Botifarra

3€

Deliciosa botifarra de pagès a la planxa feta de porc i de vedella, amb un toc de pebre i sal.

Galtes

2,75€

Galtes de porc fetes a foc lent al forn en el seu suc, amb ceba, tomàquet i una base especial de patata, sal i pebre

Aletes de pollastre amb salsa

12€/kg

Apetitoses aletes de pollastre fetes en el seu suc amb tomàquet, ceba, all, julivert i regades amb un toc de vi blanc.

Garró

5,75€

Sucós garró de porc al forn fet a foc lent en el seu suc, amb ceba, tomàquet i una base especial de patata, sal i pebre.

Tripa (Callos)

5€

Tripa blanca i cap i pota de vedella assaonats amb la nostra gustosa combinació especial d'espècies, xoriço, pebrot verd i ceba.

Coneixes la nostra oferta de menú diari?

A Rostisseria Bermúdez oferim un saborós menú casolà de dimecres a divendres (excepte festius) a un súper preu.

Reserva el teu trucant al 936 91 79 53!

  • Primer a escollir
  • Segon a escollir
  • Postres i beguda

Per només 5,95€!

© Rostisseria Bermúdez 2020

936 91 79 53
C/ del Sol, 35 (Ripollet)